食材を長持ちさせる

2026.06.13

野菜、果物、飲み物、冷蔵・冷凍保存など、食材を無駄にしにくくする保存の工夫をまとめています。

買った食材を少しでも長く、おいしく使い切るためのヒントを探せます。

食材保存のヒント

見落としゼロを目指す 冷蔵庫の『特等席』整理術
冷蔵庫の“特等席”に何を置くべきかを明確化し、ラベルや陳列の見直しで見落としゼロを目指す整理術と、すぐに試せる実践テクを紹介します。
クーラーボックスの基本：保冷剤はここに置く！
クーラーボックスで保冷剤を効果的に置く方法を解説します。冷えムラを防ぐ配置のコツや注意点を示し、食材の鮮度を保つ実用的な小技を紹介。
冷蔵庫が壊れた！買い替えまでのつなぎに使える「一時レンタル」という選択肢
冷蔵庫が急に壊れて困ったときの対処法として、一時レンタルの利点・費用・手続きや食材管理のコツまで具体的に紹介します。導入の流れや注意点もわかりやすく解説。
家庭でできる：潰す保存は逆効果？炭酸を長持ちさせる方法
ペットボトルを潰して蓋をする保存法がなぜ炭酸を抜けやすくするかを解説し、家庭で今すぐ試せる冷却や移し替え、置き場所など具体的な対策を示します。
買ったばかりのバナナを数日長持ちさせる方法
バナナが数日で黒くなる原因の多くは、茎の切り口から出るエチレンガスです。 茎の先端2〜3cmをラップやアルミで覆うだけで、熟成を遅らせる効果が期待できる具体的な手順を紹介します。
意外と知らない！生ニンニクの冷凍保存で料理がもっと楽に
はじめに：ニンニクの保存で困っていませんか？ 料理に欠かせないニンニクですが、 使い切れずに芽が出たり 、 乾燥してしわしわ になったりした経験はありませんか？
飲み切れない豆乳は、凍らせてスムージー常備
余った豆乳を凍らせるだけで、ロスの削減と、スムージーが水っぽくなりにくくなります。 冷凍のコツ・保存期間・使い方と注意点を具体的に解説します。開封後はとても傷みやすい豆乳。
台風前の買い出しでまず確認したいのは「電気なしで食べられるか」
台風が近づくと、スーパーの食料品売り場は慌ただしくなります。カップ麺、レトルト食品、缶詰、パンなど、棚から品物が次々と消えていく光景はよく見かけますよね。
物価高の今こそ。食品ロス削減ショップで食費をおさえながらSDGs
昨今、食品をはじめとしたさまざまなものが値上がりし、毎日のやりくりが大変になっています。少しでも食費を抑えたいと考えつつ、無理なく続けられる方法を探している方も多いのではないでしょうか。
冷蔵庫にある残りご飯、捨てる前にホットサンドメーカーで試してみませんか？
冷蔵庫を開けたら、昨日の残りご飯が入ったタッパーを見つけたことはありませんか？「また温め直すだけ…」と感じたなら、ちょっと待ってください。
奥の物もサッと取れる！回転トレイで冷蔵庫の死角をなくす
冷蔵庫の奥に、一個だけ残った納豆パックや小分けの豆腐パックを入れたまま、存在を忘れてしまった経験はありませんか？気づいたときには賞味期限が切れていて、結局捨てることに……。
牛乳は冷凍できる？ 特売で買ったときに知っておきたい保存のコツ
スーパーで牛乳が特売になっているとき、「まとめ買いしたいけど使い切れるかな…」と迷ったことはありませんか？
新聞紙でトマト追熟テクニック
大袋で買ったトマト。値段も安くてラッキー、と思いきや中にはまだ緑のトマトも入ってた、なんてことありませんか？ 他にも、家庭菜園でトマトを育てていると、つい青いまま収穫してしまうことも。
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